当店の玄米粉に
ついて
縄文時代より伝わる育て方で田植えをする際にはお田植祭、収穫したら収穫祭という 古来の祭事を行い、感謝の気持を持って育てています。
そのおかげか台風が来て隣の田んぼの稲は倒れても、当店の玄米粉の稲は全く被 害に合わないという不思議な現象も起きています。
使用する玄米は自然栽培です
自然豊かな土壌やお水にこだわり、雑草は手で取り除き農薬不使用で特別な栽培方法により愛情をもって育てています。
昼夜の寒暖の差が大きいお米に適した場所のため、お米の甘みも多く含みます。
農薬不使用、無化学肥料の玄米を使用しています
栄養価が高く注目されている玄米も農薬を使用すると、ビタミン・ミネラル・食物繊維・酵素・ＬＰＳなどの健全な体を作るのに必要な栄養素の大部分が失われてしまい、
残留農薬の影響も受けやすい玄米は、本来の良さが無くなってしまいます。
当店の玄米粉に関しては、玄米は農薬不使用、無化学肥料ですので、栄養素を十分取り入れることができます。
手間をかけて育てる、農薬不使用、無化学肥料
日本の天候は、温暖多湿、虫も多く発生しやすく病気になりやすい環境にあります。田んぼの状態を良くするため、真菰を植えきれいな水を田んぼに送り込んだり、 手作業で雑草を狩るなどし、手間を惜しまずに大切に育てています。
